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La caffetteria. Manuale tecnico pratico per l'organizzazione del bar caffetteria - Peppino Manzi

DATA DI RILASCIO 02/02/2017
DIMENSIONE DEL FILE 7,83
ISBN 9788826053578
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Peppino Manzi
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Questo testo si rivolge principalmente ai giovani che vogliono scegliere una professione che li realizzi e dia loro un futuro. Ha quindi carattere informativo per l'avviamento alla scelta di un mestiere qualificato. Leggendo il testo, i giovani potranno decidere se la professione di barman potrà essere posta fra le loro aspirazioni di vita e se questo mestiere possa suscitare un interesse sufficiente verso un lavoro personale e da personalizzare, creativo, a contatto con il pubblico, artigiano, ma che ha in sé anche un comportamento da "artista"; ai docenti tecnico-pratici, affinché possano utilizzare uno strumento informativo ed aggiornato come supporto alla loro professione. Il docente, nel lungo e organico svolgersi delle sue lezioni, troverà alimento alla sua cultura ed alla sua esperienza in questo strumento, elaborato da un barman professionista che, dopo anni di verifiche e di impegno didattico nelle diverse posizioni, ha pensato con serietà di raccogliere le indicazioni più avanzate servendosi della sua pratica per poterle tramandare. A quelle persone che desiderano interessarsi al cibo e alle bevande che giornalmente consumano e farsene una piacevole cultura. Il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perché è tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.

...scimento (si tratta After-Dinner Autore: Peppino Manzi , AFTER-DINNER Amari, liquori e distillati da tutto il mondo ... PDF 01disciplinare bar caffettieria - Regione Piemonte ... . I drink del dopo cena. Manuale tecnico-pratico per la conoscenza dei prodotti adatti ad essere serviti dopo cena con elencati i relativi cocktail, Long Drink, Hot Drink, Drink al caffè,Ice Cream Cocktail, Sorbetti, Coppe di gelato. Leggi Il Manuale del barista - la caffetteria 2017 di Peppino Manzi gratuitamente con un periodo di prova gratuito di 30 giorni. Leggi libri e audiolibri illimitati* sul Web, iPad, iPhone e Android. Home > Attrezzatura barman > Caffetteria e ... La caffetteria. Manuale tecnico pratico per l ... ... . Leggi libri e audiolibri illimitati* sul Web, iPad, iPhone e Android. Home > Attrezzatura barman > Caffetteria e Latte Art. Articoli professionali per la Caffetteria da Bar. Lattiera professionale per montare il latte, ideale per la preparazione dei cappuccini al bar. L'organizzazione di spazi e attrezzature dietro il banco bar è fondamentale in ogni momento della giornata: il cliente si aspetta da noi rapidità ed efficienza, e riuscire a far meno fatica possibile (uno studio Illy calcolò che un barista percorreva fino a sette chilometri al giorno dietro il banco) ci aiuterà a sopportare meglio una professione, come la nostra, non certo leggera. Preparazioni di caffetteria Caffè espresso. Quantità di circa 3 cl, tazza ben calda. L'Espresso è sempre l'ultima preparazione che deve essere preparata dal banconista. Caffè lungo. Il caffè lungo, è un caffè "normale" circa 3 cl, servito con un bricco d'acqua calda a parte. Caffè all'americana Bar La Caffetteria, Nerviano: su Tripadvisor trovi 47 recensioni imparziali su Bar La Caffetteria, con punteggio 4,5 su 5 e al n.6 su 34 ristoranti a Nerviano. Cerca tra Altre tecnologie (acustica, ottica, militare¿) Libri, scegli i libri che preferisci e acquistali online su Mondadori Store il corso di caffetteria a Roma riconosciuto, impara l'arte del caffè e del cappuccino e inizia a lavorare come barista, realizza il tuo sogno Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar? Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar , dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti....