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Vino naturale. Un'introduzione ai vini biologici e biodinamici fatti in modo naturale - Isabel Legeron

DATA DI RILASCIO 06/10/2017
DIMENSIONE DEL FILE 8,85
ISBN 9788868954376
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Isabel Legeron
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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La produzione del vino è diventata sempre più innaturale, dall'irrorazione generalizzata dei vigneti all'uso eccessivo di solfiti e additivi nella cantina... Ma fortunatamente esiste un altro metodo, come spiega in questo libro Isabelle Legeron, esperta di fama mondiale insignita del prestigioso titolo di Master of Wine (MW). Isabelle rivela perché i vini più buoni e autentici sono quelli fatti in modo naturale. I vini naturali sono fatti con uve biologiche (o biodinamiche) ottenute con metodi di coltivazione sostenibili; nulla viene rimosso o aggiunto durante il processo di vinificazione, con l'unica eccezione, in qualche caso, di una dose minima di solfiti. Si tratta di buon vecchio succo d'uva che, fermentando, diventa vino. Questa guida alla conoscenza e al consumo del vino naturale illustra i processi implicati nella produzione vinicola, presenta una selezione dei viticoltori più interessanti e fornisce note di degustazione su oltre 140 tra i migliori vini naturali al mondo.

...NE 137 VINI BIANCHI 145 VINI ARANCIONI 163 VINI ROSATI 171 Un vino biologico può certamente essere naturale al 100% se si intende naturale senza aggiunte o manipolazioni ... Vino biologico, biodinamico e naturale: le differenze ... ... . Certamente se si ritiene naturale non semplicemente una questione di ingredienti. Ma se si cerca un prodotto coltivato e ottenuto secondo processi in stretta connessione con la natura, allora non si può definire naturale. Vino naturale. Un'introduzione ai vini biologici e biodinamici fatti in modo naturale, Libro di Isabel Legeron. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su librer ... Amazon.it: Vino naturale. Un'introduzione ai vini ... ... . Un'introduzione ai vini biologici e biodinamici fatti in modo naturale, Libro di Isabel Legeron. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Edizioni LSWR, collana Grandi passioni, rilegato, data pubblicazione ottobre 2017, 9788868954376. Il tema è di interesse internazionale e le questioni che qui vengono affrontate sono anche le nostre: il vino naturale è capace di aprire argomenti, di porre domande, di rompere schemi e abitudini consolidate. Il vino naturale è trasparente e vorrebbe poterlo scrivere in etichetta. FOCUS: Vino biodinamico, che cos'è e quali sono le differenze rispetto a vino tradizionale o biologico Vino biologico e marchio europeo. La Commissione Europea ha approvato nel 2012 le nuove norme che consentono di applicare l'etichetta di 'vino biologico' (affiancata dal logo europeo) alle bottiglie ottenute da uve bio. Il settore dei vini "genuini" non comprende solo i prodotti biologici, ma una piccola giungla di tipologie e certificazioni. Ci sono infatti marchi come "Vino libero" (), nato da Eataly (ne abbiamo parlato qui), oltre ai vini biodinamici e i "naturali". Che cosa li differenzia da un vino convenzionale? E quali sono le diversità fra biologico, biodinamico e naturale? Acquista online il libro Vino naturale. Un'introduzione ai vini biologici e biodinamici fatti in modo naturale di Isabel Legeron in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Il consumo di vino biologico è aumentato negli ultimi anni, infatti sia gli italiani che gli europei in generale, amano bere vini semplici e naturali, ed è per questo che il biologico sta...