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Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2020

DATA DI RILASCIO 26/09/2019
DIMENSIONE DEL FILE 3,23
ISBN 9788866411840
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Pizzerie al piatto: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "spicchi", a seconda del grado di "eccellenza". Pizzerie al taglio: le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre "rotelle", a seconda del grado di "eccellenza".

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